Die San Marzano-Tomate ist eine exquisite, längliche Tomatensorte aus der Region Kampanien in Italien, die für ihren süßen, intensiven Geschmack und ihre geringe Säure bekannt ist. Ursprünglich im 18. Jahrhundert entwickelt, zeichnet sie sich durch ihre leuchtend rote Farbe und fleischige Textur aus. Ideal für die Zubereitung von Saucen, Pizza und Pasta, wird sie oft in Dosen angeboten und gilt als eine der besten Tomaten der Welt. Ihre hohe Qualität und der authentische Geschmack machen die San Marzano-Tomate zu einem unverzichtbaren Bestandteil der italienischen Küche und zu einer geschätzten Zutat für Feinschmecker. Das Fruchtfleisch ist fest, die Form länglich und die Früchte habe ein Durchschnittsgewicht von ca. 70 g. Die Stabtomate kann bis zu 2 m hoch werden.